Rezept: Dorade Mit Argan Öl
Für 1 Person

Zutaten:
1Dorade(400g)
1 Tomate
1 Kartoffel
2 Knoblauch Zehen
1 Zitrone
1kleiner Bund Petersilie
1kleiner Bund Koriander
1TL Salz
½ TL scharfes Paprikapulver
½ TL Kümmel
½ TL Paprikapulver (Süß)
2-3 Lorbeerblätter
2 EL Argan Öl
1 DL Wasser

Gratin form vorbereiten: mit Butter einreiben, anschließend die Dorade gut waschen und Lorbeerblätter in den Fisch füllen.
Charmoula (Sauce): 1 dl Wasser, gehackte Petersilien, Koriander, scharfes Paprika Pulver, gehackter Knoblauch, Kümmel, Paprikapulver süß, Salz, alle genannten Zutaten mit Zitronensaft vermischen.

Karotte, Kartoffel, Tomate in Scheiben schneiden und in die Gratin Form legen, Dann die Dorade auf das Gemüse in die Form legen und mit der Charmoula übergießen.
Mit 220 Grad für 40 Minuten in den Ofen schieben.
Vor dem Genießen 2El Argan Öl über das Gericht gießen.

Än Guetä /bon appetit / besaha